Il ya 3-4 semaines j'étais en «visite de travail" pour Berestroika . Si je (Slaven) déjà vu l'institution susmentionnée, quelque part, même dans la deuxième semaine de fonctionnement, avait quitté Rome convaincus que seule une visite à la brasserie serait pour nous du moins, un acte qui avait culturalo-professionnel Nous payons ... Alors, dans une nuit glaciale Janvier, nous voici à la démission Berestroika .

Comme une idée, comme Barry dit (emplacement brasseur en chef - pour comprendre le directeur général), Berestroika est l'effet des plaintes, ou plutôt le manque de microberarii locaux viennent proposer une offre plus sincère et plus diversifiée dans les des moyens de la bière, liqueur éternel au-delà de houblon (dans la plupart de leurs lager -s) qui est distribué comme d'habitude. Il a pris la décision de chercher un fabricant d'équipements pour brasare complète, l'emplacement, les matières premières ( malt , houblon, levure), les matériaux supplémentaires (filtres, recettes , etc.) et se rendre au travail.

Effet: Un local a ordonné à la défaite n'est pas la joie mais aussi pour préserver leur esprit et leur apparence, adressé à un auditoire qui sait apprécier les dynamiques dans le même temps une bière sincère avec une nourriture saine.

Et comme nous sommes particulièrement dédié bière, quelques mots au sujet des produits ne serait pas mal.

Les tests commencent!

De gauche à droite:

1. Stout noire

Fabricant: brasserie Berestroika

Style: Stout (évalue producteur)

ABV: environ 7%

Couleur : brun foncé avec des reflets rougeâtres, claires (transparentes). Carbonate de très faible; mousse intense (et l'attention n'est pas !!!), crémeuse nitro-bière, de petites perles, sur le poids et gardé dans le film liquide mince sur la surface. Marquée si l'arc de dentelle tasse.

Parfum: incroyable! Malt combinée avec une saveur fruitée, comme le cerisier quelque chose d'amer, avec beaucoup de sucres qui donnent la saveur et un bois, quelque chose qui se trouve souvent sur ​​les sites de grosses général, mais quelque chose de plus important ici.

Goût : corps dense, bien structuré et savoureux sec (le sentiment du palais), moyenne saveur douce avec un boisé, le malt mûrs favorisant différentes natures (admet producteur qui utilise plusieurs types de malt ) avec beaucoup de sucres associés. Terminer intense, prolongée, amer-bois. Cela donne stout! Mon opinion est que Brasseur devrait être félicité.

2. Red Ale Berestroika

Fabricant: brasserie Berestroika

Style: l' (producteur estimé)

ABV: 5,5% environ

Couleur : Cuivre opalescente (nuageux). Carbonate dans la mousse moyenne modérée de l'intensité, passer assez rapidement. Nuances vague de dentelle sur le verre .

Parfum: le malt douceur avec une extension dans la texture de fond. Houblon sensiblement faibles

Goût : corps moyen, légèrement astringent, la texture de malt apparaît au premier plan avec un doux et boisé nulle saveur intéressante se trouve dans la bière de nous. Terminer allongée, avec une torsion du malt plutôt que le houblon, support en bois du palais astringentes sucer goût sensation.

3. Berestroika Or

Fabricant: brasserie Berestroika

Style: Pils

ABV: 4-4,5% (producteur annonce)

Couleur : jaune paille, opalescent (trouble, comme les Britanniques dirais). Carbonate dans le médium offre une mousse raisonnables passe vite. Nuances vague de dentelle sur le verre .

Parfum: la saveur de malt avec un fruité aigre assez prononcée.

Goût : corps moyen que premier sentiment, légèrement astringent, principalement dans la texture de malt compatible avec un tournage sur bois. Terminer l'intense et allongé la durée, en passant une extension du amertume du houblon amer, qui apporte cette sorte idée de fraîcheur.

Total: attirer l'attention sur la structure du corps, l'apparence des wittbier (mais attention, pas wittbier!) Et l'intensité du goût qui fait gagner beaucoup de produits, ce qui en fait la famille moyenne nette particulier lager -Pils. Carbonate de faiblesses relatives ont été pauvres, ou plutôt faible (comme expliqué recarbonarea secondaires manque de bière avant la livraison, comme cela arrive avec tous les lager les sites en bouteille) et de la clarté (passable, sachant que dans un environnement industriel procéder à des tranchants moût frais à une température raisonnable pour brasarii plus loin).