3-4 semanas atrás estuve en "visita de trabajo" para Berestroika . Si yo (Slaven) visto anteriormente mencionada institución, en algún lugar, incluso en la segunda semana de la operación, había salido de Roma convencido de que sólo una visita a la fábrica de cerveza sería para nosotros por lo menos, un acto que tuvo culturalo profesionales Nosotros pagamos ... Por lo tanto, en una helada noche de enero, aquí estamos de renunciar a Berestroika .

Como idea, como dice Barry (ubicación de cerveza jefe - para entender el gerente general), Berestroika es el efecto de las quejas, o mejor dicho, la falta de microberarii locales llegar con una oferta más sincera y más diversificada en el significa cervezas, licores eterna más allá de lúpulo (en la mayoría de los lager -s) que se distribuye como de costumbre. Se tomó la decisión de buscar un fabricante de equipos para brasare completa, localización, materias primas ( malta , lúpulo, levadura), materiales (filtros, recetas , etc.) y ponerse a trabajar.

Efecto: Un local ordenó a la derrota, no alegría, sino para preservar su espíritu y su apariencia, dirigida a un público que sabe apreciar la dinámica a la vez una cerveza sincero con una comida saludable.

Y a medida que se dedican especialmente cerveza, unas pocas palabras acerca de los productos no le haría daño.

Pruebas de comenzar!

De izquierda a derecha:

1. Negro Stout

Fabricante: Cervecería Berestroika

Estilo: Stout (es la evaluación de productor)

ABV: alrededor del 7%

Color : marrón oscuro con reflejos rojizos, claro (transparente). Carbonato de muy baja; espuma intensa (y la atención no es !!!), cremosa nitro-cerveza, pequeñas perlas, vaya al peso y se mantienen en película delgada de líquido en la superficie. Marcado si el arco de encaje copa.

Perfume: increíble! malta en combinación con un sabor afrutado, como la cereza algo amargo, con una gran cantidad de azúcares que dan sabor y la madera, algo que suele encontrarse en los sitios de fuerte en general, sino algo más importante en este caso.

Sabor : cuerpo denso, bien estructurado y sabroso segundos (la sensación del palacio), el sabor dulce con un medio de madera, malta maduros a favor de diferente naturaleza (admite el productor que utiliza varios tipos de malta ) con muchos azúcares asociados. Final intenso, prolongado y amargo de la madera. Esto le da fuerte! Mi opinión es que Brasseur debe ser felicitado.

2. Red Ale Berestroika

Fabricante: Cervecería Berestroika

Estilo: el (productor estimado)

ABV: 5,5% sobre

Color : cobre opalescente (nublado). Carbonato en medio de la espuma moderados en intensidad, pasar con relativa rapidez. Sombras vagas de encaje en el vidrio .

Perfume: malta dulce con una extensión en la textura de fondo. Lúpulo notablemente débil

Sabor : cuerpo medio, ligeramente astringente, la textura de malta aparece en primer plano con un dulce sabor amaderado nada interesante que se encuentra en cualquier cerveza de nosotros. Finalizar alargada, con un toque de malta en lugar de lúpulo, de madera de media sensación de sabor astringente palacio chupar.

3. Berestroika Oro

Fabricante: Cervecería Berestroika

Estilo: Pils

ABV: 4-4.5% (productor anuncia)

Color : amarillo pajizo, opalescente (nublados, ya que los británicos dicen). Carbonato en el medio proporciona una espuma razonable pasa rápidamente. Sombras vagas de encaje en el vidrio .

Perfume: sabor a malta con sabor a fruta agria, bastante pronunciada.

Sabor : medio cuerpo esa sensación de primera, ligeramente astringente, de textura predominantemente malta consistente con una madera torneada. El final es la intensa y alargada en el tiempo, pasando por una extensión de amargo amargo del lúpulo, que aporta este tipo de idea de frescura.

Total: llamar la atención sobre la estructura del cuerpo, la apariencia de wittbier (pero tenga cuidado, no wittbier!) Y la intensidad de sabor que ahorra una gran cantidad de productos, por lo que la familia promedio neto de todo lager -pilsen. Debilidades relativas de carbonato eran pobres, o más bien débil (que se explica como recarbonarea secundaria carece de cerveza antes de la entrega, como sucede con todos los lager sitios embotellada) y conocer la claridad (transitable, que en un entorno industrial proceder a la hierba fresca a fuerte a una temperatura razonable para brasarii más).