Cerveza trapense se realiza por o bajo la dirección de la orden trapense de monjas católicas conocidas como OCSO (Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae).
Nombre de trapense viene de la ciudad francesa de La Trapa, donde monasterio de la orden original. Orden cuenta con más de 170 monasterios en todo el mundo, pero son maestros cerveceros sólo siete de ellos: seis en Bélgica (Orval, Chimay, Westvleteren, Rochefort, Westmalle y Achel) y uno en Holanda (Koningshoeven). Ellos tienen el derecho a utilizar el logotipo del producto auténtico trapense.
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Cervezas trapenses son de Ale , fermentado y embotellado y distribuido en la superficie sólo en vidrio . Dependiendo de la fuerza y el color que se dividen en tres grandes categorías: individuales (hasta el 7% de alcohol en volumen), dobles (8% en volumen de alcohol) y triples (9% de alcohol en volumen)
Además de lo estrictamente supervisado la fabricación de la orden monástica, cerveza trapense se distingue por el sabor y la combinación de sabores. Ramo que data de sabores esta cerveza es la fuerza y la clara sensación de una cerveza es recomendada para la carne con la carne roja o carne de venado.










[...] Chimay es el más popular de cerveza en Rumania en mayo de Trapa-les, ya que es en las estanterías de los minoristas más importantes del país. Yo recomiendo [...]
Alto precio en los hipermercados en Rumanía para Chimay puede parecer prohibitivo. Por lo tanto las cervezas trapenses recomiendan "La Trapa", producido por monasterio holandés de Koninshoeven con un precio significativamente menor.
Es cierto que los precios son más altos.
Está claro que voy a comer en un asado con amigos trapenses sólo el precio cayó.
Recomiendo experimental, muchas cervezas, incluyendo "The Trap". Así que, de vez en cuando, sabemos que un festín de cerveza que nos gusta más: Chimay puede, La Trapa o de otra.
[...] Convento fue separado del resto de cervezas, especialmente a través de su alta calidad. Al igual que la cerveza trapense (producida hasta los monjes), el convento de cerveza traza un segmento de la variedad tradicional [...]