PAUZA de BERE

Multi spun ca berea se bea doar rece. Depinde ce intelegi prin rece. De exemplu berile de fermentatie inalta (ale) se beau mai calde decat cele lager, uneori chiar la temperatura camerei, deoarece ca mod de fermentare se seamana cu vinul, iar cantitatea de alcool este peste 7% volum. Read more »

Este o reteta chinezeasa foarte populara si foarte usor de preparat.
Pentru aceasta reteta se recomanda ca pestele sa fie proaspat. Puteti folosi: crap, caras, pastrav, dorada sau orice peste proaspat care sa incapa intreg in tigaie.
Read more »

Este varianta mexicana pentru Sake Bomb sau Yorsh numai ca in loc de sake, respectiv vodca se foloseste tequila

Ingrediente:
- un pint sau o halba de bere
- un shot de tequila

Se ia shot-ul de tequila si se da drumul acestuia in halba/pint cu tot cu pahar. Pentru efect puteti sa dati foc inainte la tequila: in felul asta sigur veti scapa shoutul in halba de bere

Read more »

In intampinarea caniculei ce se anunta in iulie recomand o reteta de punch cu bere.

Ingrediente:
- 6 beri blonde (pils) de 0,5 litri (merge sa puneti si 6 cutii de bere; importanti sunt 3 litri de bere)
- 1 litru vodca (luati ceva mai ok; nu va zgarciti sa puneti saniutza sau polar)
- 2 litri de juice de portocale
- cuburi de gheata
- 2,3 lamai taiate felii

Mod de preparare:
Puneti intr-un bol cele 6 beri, vodca, cei 2 litri de suc, cuburile de gheata, lamile feliate si amestecati. Punch-ul este gata pentru consum.

Sa aveti sete!

Va e foame? Nu aveti pofta de o supa. Ce-ati zice de o supa de bere? Ca sa n-o mai lungesc si sa va fac pofta cu adevarat voi incepe sa va prezint inca o reteta delicioasa de mancare cu bere.

Supa poloneza de bere, in poloneza Zupa Piwna sau Polewka Piwna, se prepara in maxim 20 de minute. Aceasta poate fi servita atat calda, in zilele friguroase cat si rece pentru a va racori in zilele toride de vara. Reteta este pentru 4-6 portii.

Ingrediente:
- 2 litrii bere blonda
- 200 ml smantana (o cutie)
- 4 oua
- 2 linguri de zahar
- un varf de lingura de scortisoara
- crutoane pentru garnisire
- cascaval (optional)
Read more »

Daca rusii au un cocktail cu bere si vodca era normal ca si japonezii sa vina cu sake-ul lor si sa-l combine cu bere. Acest coctail este servit in restaurantele cu specigic japonez.

Ingrediente:
-o halba de bere
-un shot de sake

Mod de preparare:

Pe langa ingredientele enumerate mai sus trebuie sa nu lipseasa cele doua betisoare cu care manaca asiaticii. Betisoarele se pun pe halba, iar pe betisoare se va aseza  shot-ul de sake , intr-un echilibru foarte slab. Read more »

Aceasta reteta foloseste berea la prepararea pastei prin care se va trece pestele inainte de a fi prajit.
Ingrediente:
- file peste (eu am folosit cod, merluciu, salau sau crap)
- 0,25 litri bere bruna (Silva Dark e foarte OK)
- un pliculet de praf de copt
- ierburi de provence
- sare dupa gust
- faina de grau

Read more »

Este o reteta de bere germana si este pentru 20 litri. dat fiind ca este slab alcoolizata, volumul de alcool fiind maxim 1% o vom incadra in categoria berilor fara alcool.

Ingrediente:
- 20 grame pelin
- jumatate de cub drojdie de bere
- 2 kg zahar brun
- 20 litri apa
- o lingura de hamei

Mod de preparare: Read more »

Daca tot suntem in febra Holloweenului astazi avem o reteta de bere de dovleac facuta in casa. Pare hilar, insa e destul de populara la americani. Gusturile lor nu se pot compara cu ale romanilor, de aceea daca aveti ocazia sa gustati o asemena bere sa va asteptati la orice reactie. Orice e posibil cand amesteci placinta de dovleac cu berea, dar daca o mai pui si in sticla si o bei? Read more »

Ingrediente:
- 4 pastravi proaspeti
- 2 lamai
- 2 cepe
- 4-5 linguri de faina sau pesmet
- 2-3  foi de dafin
- 1 sticla de bere de 0,5 litri
- ulei de masline
- sare si piper Read more »