PAUZA de BERE

Mai nou trendul spune sa iti calculezi caloriile care le consumi. Daca luam in serios noua moda, in scurt timp burta de bere va deveni un standard uitat al bautorului de bere.

Mai in gluma, mai in serios, hai totusi sa aflam si cate calorii are berea. De obicei continutul caloric este trecut pe eticheta la o valoare de 100g, asa ca te apuci mosule de un pic de matematica. Ca sa nu va mai bateti capul si cu astfel de probleme m-am interesat pe la nutritionisti si am aflat care este valoarea nutritiva a berii. Contrar legendelor berea nu este o bomba calorica asemeni unei prajituri. In medie, 500ml de bere contin cam 200-300 Kcal, cu foarte putin peste aceeasi cantitate de cola.
Read more »

As incerca sa fiu cat mai concis despre Silva Dark. Nu o caut cu disperare, tocmai pentru ca nu urmaresc in mod neaparat berea tare, ci berea mai aromata, sau una care are ceva de spus. Aici e problema, ca Silva Dark are ceva de spus. Este printre putinele de la noi care are o tarie corespunzatoare, apropiindu-se de berea germana de gen. In plus este printre putinele beri dark de productie nationala si observ ca Grupul Heineken (titularul marcii) o produce in continuare cu succes. In genere, berea neagra (dark beer) vine cu ceva in plus fata de lager-ul blond, aducand si savoarea caramelului, a nuantelor de echilibru amarui-dulce, a unor arome peste cotidian. E o bere grea, tare si aspra pentur gusturile romanilor, insa nu si pentru al meu.

Producator: Heineken Romania
Read more »

Bière de Garde sau “bere pastrata” este o bere de fermentatie inalta, originala din zona  Pas-de-Calais, din nordul Frantei, la granita cu Belgia. Pe vremuri aceasta bere era fabricata doar in gospodarii, ferme si microberarii.
Read more »

Vineri seara, am raspuns cu “Prezent!” la invitatia de Pub Crawling cu Metropotamii. Read more »

Obisnuiti pana nu de mult cu cresteri spectaculoase, producatorii de bere si-au adaptat deciziile la vanzari cu 15% mai mici, apeland la majorari de preturi sau inchideri de fabrici. Care dintre aceste strategii are cele mai bune sanse?
…citeste tot articolul aici

Ma tot intreaba lumea (cei care nu au fost): cum a fost la degustarea de sambata?

Pai a fost chiar foarte fain. Organizatorii au avut surprize din plin. Si de data aceasta eu am fost calugarul ce-si prezinta berea. Oamenii s-au aratat interesati sa afle cat mai multe despre bere in general si despre berea belgiana in particular.

la un moment dat a fost si un concurs scurt de intrebari din “cultura berii“. Cei de la BereBelgiana.ro au asigurat premiile, dar si promotia serii. Astfel, daca iti cumparai o bere belgiana, a doua o primei din partea casei.

Mai jos aveti cateva fotografii de la fata locului, inclusiv cu fericitii castigatori ai concursului. Pentru ca data viitoare sa fiti mai pregatiti, va recomand sa cititi mai cu atentie blogul

Lume! Lume! Sambata 10 octombrie 2009, incepand cu ora 21:00, sunteti invitati la I.O Espresso Cofee Bar pentru a va delecta cu cea mai fina bere belgiana de manastire. Deoarece locurile sunt limitate va recomandam sa va faceti inainte o rezervare. Adresa si teleofon gasiti pe invitatia de mai jos. Acestea fiind spuse nu mai ramane decat sa ne vedem acolo sambata seara. Eu nu voi lipsi, iar cine va veni, va avea parte de o surpriza din partea organizatorilor.

P.S. Aici aveti si harta si detalii cum ajungeti la “degustare”.

De ce trebuie sa fie paharul de bere curat? Chiar conteaza?

Ei bine sa incepem cu opusul. Ai avut nefericita ocazie sa bei berea dintr-un pahar pe peretii caruia puteai sa observi spuma uscata de la berea de mai devreme? Paharul pentru bere dupa ce a fost spalat si uscat  nu a fost sters de sarurile depuse si mai tarziu cand turnai berea era putin albicios?

A mai avut acelasi gust berea ta? Sigur NU!

De ce? Pentru ca pelicula de depuneri de pe peretii paharului dau voie CO2-ului sa se risipeasca cat mai uniform in bere. Bulele vor ramane mai mult timp pe peretii paharului, restu berii “trezindu-se” prea repede, iar spuma se va dizolva rapid.

Exista 3 cauze foarte intalnite pentru murdarirea paharelor:

• Amprentele. Este mai comod prinderea unui pahar cu mana in interior , insa nu si recomandat, deoarece grasimea de pe varful degetelor se va prelinge in pahar.

• Cocktailuri cu lapte sau pinacolada sau chiar laptele simplu. Densitatea diferita, continutul mare de grasimi al abauturilor amintite, vor face mai dificila spalarea paharelor

• Nespalarea paharului de bere. Nu lasa prea mult paharul de bere sa se usuce cu restul de bere in el. Nici daca ai baut bere si observi ca incepe sa se usuce.

Fie ca vorbim de halba, pint, pocal sau un simplu pahar acestea trebuie sa fie bine curatate. Cum? Se spala cu apa cu detergent, apoi se limpezesc in apa curata. Daca  nu serviti berea din ele cat inca sunt “lacrimande” paharele dupa clatire, este recomandat ca dupa uscare sa le stergeti in interior cu un stergar curat.

Cel mai important este sa pastrati paharul de bere doar pentru bere. Noroc!

sursa foto

De mai mult timp aveam in plan o degustare de bere, nu a fost timpu, locul si nici momentul.
Inceputul a fost mai greu deoarece un asemena moment presupune mai multe resurse: Read more »

Recunosc: nu am doar o pasiune. Pe langa bere mai am si alte iubiri, iar una din acestea este bicicleta. Navigand si pe site-urile de profil,  la Velobello am gasit ceva supertare: o beraria cu pedale.

Am intrat si eu pe BierBike pentru mai multe detalii. Am urmarit repostajul: Read more »