Berea Vie
Written by RomeoS on 29 June 2009 – 12:35 pm -Cand eram mici, in povesti, cel care salva situatia avea la indemana o sticla cu apa vie. Apa vie te vindeca pe loc.
Stiati ca exista si bere vie? Si nu in povesti ci in realitate. Ea vindeca in primul rand setea, dar mai ales gustul berii 
.
Berea este considerata ca fiind vie, doar daca este nepasteurizata. Prin pasteurizare este omorata drojdia, fiind taiata fermentarea. Din aceasta cauza berile pasteurizate sunt numite si moarte.
Deoarece drojdia este inca activa, in berea vie fermentarea continua si dupa imbuteliere. Astfel se obtine o cantitate mai ridicata de alcool, dar si o carbonatie naturala. (la berea pasteurizata se ai adauga la imbuteliere dioxid de carbon )
In continuare aveti o explicatie video despre berea vie. Nu spune mai multe decat am amitit, insa e amuzant omuletu’:
Related Posts
Berea fara alcool contine alcoolTags: bere de manastire, Tipuri BERE
Posted in BEREtube, Cultura BERII | 2 Comments »
July 7th, 2009 at 1:42 pm
da, creste continutul de alcool insa cu foarte putin, pana la 0,5%, altfel ar exploda sticlele.
July 7th, 2009 at 3:01 pm
foarte corect. Insa bere, insa in fermentarea a o,1% alcool deja modifica si gustul berii inbine