Bere de pelin

Este o reteta de bere germana si este pentru 20 litri. dat fiind ca este slab alcoolizata, volumul de alcool fiind maxim 1% o vom incadra in categoria berilor fara alcool.

Ingrediente:
– 20 grame pelin
– jumatate de cub drojdie de bere
– 2 kg zahar brun
– 20 litri apa
– o lingura de hamei

Mod de preparare:[ad]
Pelinul se toaca marunt si se pune in la fiert in cei 20 litri de apa impreuna cu zaharul.
Se lasa la foc mare pana incepe sa fiarba, apoi se regleaza focul pentru o fierbere constanta cam o ora. Se adauga si hameiul si sa lasa sa mai fiarba 30 de minute.
Dupa fierbere se lasa sa se raceasca pana cand fiertura ajunge la 20 grade.
Se strecoara si se adauga drojdia de bere si apoi se lasa la fermentat, in butoiu de fermantare maxim o sapatamana.
Dupa fermantarea in butoi se trage berea in sticle prin sifonare si se mai lasa inca 2 saptamanani la intuneric pentru limpezire si carbonare.

Leave a Reply

Your email address will not be published.