Peste prajit in bere

Este o reteta chinezeasa foarte populara si foarte usor de preparat.
Pentru aceasta reteta se recomanda ca pestele sa fie proaspat. Puteti folosi: crap, caras, pastrav, dorada sau orice peste proaspat care sa incapa intreg in tigaie.

Peste in BereIngredeiente:
– 2 pesti proapspeti
– 2 ardei iuti
– 2 rosii taiate felii
– 4-5 catei de usturoi
– jumatate de telina data prin razatoare
– o cana de bere blonda (aprox 200 ml bere)
– o lingura de unt
– o ceapa
– sos de soia
– patrunjel verde
– sare si piper

Mod de preparare:
Se pune untul intr-un wok sau o tigaie mai intinsa la foc mediu. Cand untul se topeste se adauga usturoiul, ceapa, telina, rosiile si ardeii iuti. Toate aceste legume sunt taiate marunt in prealabil (dupa preferinta). Cand ceapa devine transparenta se adauga si berea. Cand berea incepe sa fiarba se arunca si pestii la frigare.
Totul se prepara la foc mediu. Intre timp adaugati si sosul de soia, sare si piper dupa gust. Cand pestepe este fiert, daca doriti ca sosul sa fie mai gros mai lasati putin wok-ul la foc mic.
Cand sosul are cosistenta dorita, daugati verdeata ( patrunjelul) si apoi puneti pestele pe un platou sau o farfurie mare intinsa. Ca sa faceti chiezaria mai romaneasca puteti sa serviti cu mamaliga.
Pofta buna!

2 thoughts on “Peste prajit in bere

Leave a Reply

Your email address will not be published.