Monthly Archives: June 2009

Berea Vie

Cand eram mici, in povesti, cel care salva situatia avea la indemana o sticla cu apa vie. Apa vie te vindeca pe loc.

Stiati ca exista si bere vie? Si nu in povesti ci in realitate. Ea vindeca in primul rand setea, dar mai ales gustul berii 🙂 .

Berea  este considerata ca fiind vie, doar daca este nepasteurizata. Prin pasteurizare este omorata drojdia, fiind taiata fermentarea. Din aceasta cauza berile pasteurizate sunt numite si moarte.

Deoarece drojdia este inca activa, in berea vie fermentarea continua si dupa imbuteliere. Astfel se obtine o cantitate mai ridicata de alcool, dar si o carbonatie naturala.  (la berea pasteurizata se ai adauga la imbuteliere dioxid de carbon )

In continuare aveti o explicatie video despre berea vie. Nu spune mai multe decat am amitit, insa e amuzant omuletu’:

Pocima

In intampinarea caniculei ce se anunta in iulie recomand o reteta de punch cu bere.

Ingrediente:
– 6 beri blonde (pils) de 0,5 litri (merge sa puneti si 6 cutii de bere; importanti sunt 3 litri de bere)
– 1 litru vodca (luati ceva mai ok; nu va zgarciti sa puneti saniutza sau polar)
– 2 litri de juice de portocale
– cuburi de gheata
– 2,3 lamai taiate felii

Mod de preparare:
Puneti intr-un bol cele 6 beri, vodca, cei 2 litri de suc, cuburile de gheata, lamile feliate si amestecati. Punch-ul este gata pentru consum.

Sa aveti sete!