Monthly Archives: November 2008

Peste in pasta de bere

Aceasta reteta foloseste berea la prepararea pastei prin care se va trece pestele inainte de a fi prajit.
Ingrediente:
– file peste (eu am folosit cod, merluciu, salau sau crap)
– 0,25 litri bere bruna (Silva Dark e foarte OK)
– un pliculet de praf de copt
– ierburi de provence
– sare dupa gust
– faina de grau

Continue reading

Winter Beer (bere de iarna)

Winter Beer (Bere de iarna) este tipul de bere care isi face aparitia in puburi de la sfarsitul lui octobrie pana in martie.  Bere de iarna este numita si berea de sarbatori deaorece se obisnuieste sa fie preparata pentru a fi consumata in aceasta perioada a anului.

Este bine de stiut ca berea mai sus amintita nu este o inventie moderna, o gaselnita a oamnilor din marketingul de azi. In perioana europei pagane era preparata o bere pentru celebrarea solstitiului de iarna. Din cauza ca deja era mai frig se prefa ca berea sa contina mai mult alcool decat berea consumata vara. Mai tarziu, manastirile in care era fabricata berea au creat un anume tip de bere pentru pelerinii prezenti la celebrarea Craciunului.[ad]
Continue reading