PAUZA de BERE

Stiati ca exista si o bere cu lapte? Nu e vorba de reteta unui cocktail ci chiar o bere produsa si comercializata de compania japoneza Abashi Beer

Berea se numeste sugestiv BILK si contine 30% lapte. Ideea procesarii si comercializarii acestei beri excentrice a aparut din ratiuni economice. Datorita scaderii pretului la lapte si pentru ca fermierii din Hokkaido au avut supraproductie de lapte, pentur a diminua din pierderi au cautat sa vand laptele impreuna cu un produs vandabil.

In vremurile de trista amintire mai cumparam la o culegere de Petrica si o carte cu tezele alese ale iubitului conducator. Japonezii nu au impus ca la 2 sticle de bere sa cumperi si una de lapte, ci pur si simplu au scos berea cu o treime lapte. Acesta bere este vanduta alaturi de bauturile cu lapte, gen cacaua cu lapte, langa raiunul de dulciuri. Read more »

Amestecul dintre bere si cola este cunoscut si sub numele de “Diesel” tocmai din cauza ca acest cocktail are spectul carburantului cu acelasi nume.

In functie de marca de cola, de tipul de bere si de tara unde este preparat, variatiunile acestui coctail mai poarta si denumirile: Read more »

Daca tot cautati motive sa beti bere va dau inca 10 motive care sustin ca este o bautura recomandata de medici, daca este consumata in cantitati moderate:

1. Berea reduce stresul NU e cred ca mai este cazul sa explicam
2. Berea este buna pentru inima Studii realizate inttre anii 1982 si 1992 au demonstrat ca persoanele care consuma regulat o bere pe zi sunt cu 20-50% mai putin predispusi unui infarct
3. Berea imbunatateste circulatia sangelui deoarece continutul de lipoproteine de densitate ridicata (decolesterol “bun”) reduc aparitia si formarea cheagurilor de sange in organism Read more »

Ingrediente:
- 1/2 kg branza de oaie (merge si de vaca)
- 100 ml bere blonda
- 200 ml smantana
- 2 cutii de conserve de peste (sardele, heringi, ton, macrou, orice numai sa NU fie in sos tomat)
- 2 cepe
- sare Read more »

Daca tot s-a intors canicula si v-ati plicisit de berea de ghimbir si cea de apartament inca fermenteaza pentru racorire va propun inca o bere fara alcool: berea de dafin. Reteta este pentru 10 litri de licoare.

Ingrediente:
- 100g frunze uscate de dafin sau scoarta de dafin pisate (scoarta se gaseste pe la magazinele de naturiste)
- 50g hamei
- 1kg zahar brun
- un sfert de cub drojdie de bere. Read more »

Gambrinus este un rege legendar din Flandra secolului al XIV-lea si este considerat protectorul berii si al berarilor. Istoricii considera ca acest personaj legendar este aceeasi persoana cu Ioan cel Neinfricat , considerat ca fiind inventatorul berii cu hamei. El este sarbatorit in Europa si America de Nord pe data de 11 Aprilie. Read more »

Ben Vinken a lucrat ani de zile in managementul mai multor fabrici de bere, apoi a fost redactor-sef la publicarea lucrarilor lui Michael Jackson si acum organizeaza degustari de bere. Mai nou realizeaza si o emisiune tv la un post tv belgian: Pasiune pentru bere.

Acesta este scurta prezentare a celui mai cunoscut somelier de bere din lume. De ce face asta? Pentru ca are de indeplinit o misiune si anume de a convinge lumea, ca berea este cel putin la fel de speciala ca vinul.

In Romania, unde se consuma doar cateva feluri de bere este ciudata aceasta indeletnicire, insa in Belgia unde exista o adevarata cultura a berii, ceea ce face Ben nu mai este doar un hobby, ci si o afacere.

Read more »

Stiati ca tara cu cele mai multe sortimetne de bere este Belgia?

Belgienii se lauda cu 400 de feluri de bere, 2000 de marci de bere, 200 de berarii, din care aproape 80 artizanale.

Cele mai cunoscute si apreciate beri belgiene sunt: berea trapist, berea chihlimbarie, berea brun-rosiatica, berea alba, berea bruna, berea blonda tare, berea de fructe.

In evul mediu, berea era cea mai intalnita bautura. Era consumata de toate clasele sociale, mai ales in zonele unde clima defavoriza cultivarea strugurilor. De semenea era considerata si o resursa de calorii. In zonele sudice, unde vinul era cel mai popular, berea era bautura claselor de jos.

Deoarece nimeni nu putea garanta puritatea apei si pentru ca in acea perioada molimile se raspandeau mai ales prin apa (holera) era preferata berea. De ce? In procesul de fabricare apa fiind fiarta se purifica de micoro organisme.

Desi era foarte populara ca bautura, savantii vremii nu o apreciau, mai ales din cauza arabilor, care nu aveau nimic in comun cu aceasta bautura, si a grecilor, care puneau mare pret pe vin si care au influentat lumea stiintifica a vremii. Astfel, in 1256, medicul Aldobrandino (Aldebrandin ) de Siena spunea despre bere ca: “Dar, de la ingredientele care se face, de la ov?z, orz sau de grau, aceasta (berea) d?uneaza la cap si stomac, cauzeaza o respiratie urat mirositoare si ruinarea dintilor , umple stomacul cu vapori rai, si, ca urmare a amestecului cu vin oricine se imbata rapid; dar nu au proprietatea de a facilita urinarea si a fac carnea alba si de buna.” Nu stim daca se referea la carnea pentru friptura sau la carnea de om.
Read more »