PAUZA de BERE

Marturisesc ca n-as sti ce sa spun despre avantul industriei grecesti de bere, dar cred ca ceva traditie exista, mai ales ca grecii sunt un popor care nu prea se lasa mai prejos decat altii. Cunoscutii mi-au recomandat Mythos ca pe un lager acceptabil. Acceptabil? Ma gandesc ca Lager-ul e o familie unitara de gust iar componentele nu pot fi categoric diferite unele de altele. Mythos nu e total aparte, inscriindu-se in media gusturilor care nu prea te fac sa tresari. Are o istorie relativ noua, din 1997 in portofoliul grupului Carlsberg. Are o prezentare incarcata dupa mine, cu o emblema ovala cu spice de orz… asa le-a placut lor. Sticla e in schimb austera, mai degraba traditionalista. In orice caz, spune destule despre Grecia.

Producator: Mythos Brewery, Salonic, Grecia / Carlsberg Group

Stil: lager

ABV: 5%

Culoare: galben sau auriu clar. Carbonatie medie. Spuma densa cu perle mici, destul de rezistenta, cu slabe urme de dantela la disipare.

Parfum: intens, putin intepator (dupa nasul meu) de malt cu hamei si cu ceva graunte, favorizand hameiul in cele din urma.

Gust: corp mediu, structurat, amarui in prima instanta cu prevalenta hameiului (un gust comun pentru lager) echilibrat, formand un amestec destul de interesant de malt, hamei si  un iz de cereale dulcege. Finish amarui ca o prelungire a senzatiei dinaintea inghitirii, putin indoit si mediu persistent.

Total: o bere savuroasa si plina insa medie ca expresie a gustului. Pentru o bere de masa, comuna, atrage atentia densitatea si structura ferma a corpului.

sursa foto

sursa foto

Mai nou trendul spune sa iti calculezi caloriile care le consumi. Daca luam in serios noua moda, in scurt timp burta de bere va deveni un standard uitat al bautorului de bere.

Mai in gluma, mai in serios, hai totusi sa aflam si cate calorii are berea. De obicei continutul caloric este trecut pe eticheta la o valoare de 100g, asa ca te apuci mosule de un pic de matematica. Ca sa nu va mai bateti capul si cu astfel de probleme m-am interesat pe la nutritionisti si am aflat care este valoarea nutritiva a berii. Contrar legendelor berea nu este o bomba calorica asemeni unei prajituri. In medie, 500ml de bere contin cam 200-300 Kcal, cu foarte putin peste aceeasi cantitate de cola.
Read more »

Acum 3-4 saptamani am fost in “vizita de lucru” la Berestroika . Daca eu (Slaven) mai vizitasem anterior institutia enuntata mai sus, undeva chiar pe la a doua saptamana de functionare, mai ramasese doar RomeoS de convins ca o vizita la berarie ar fi, pentru noi cel putin, un act culturalo-profesional de care trebuia sa ne achitam… Asa ca, intr-o seara de ianuarie geros, iata-ne pasind apasat catre Berestroika.
Read more »

De fiecare data cand ma gandesc la berea Carlsberg imi vine in minte meciul de fotbal (istoric chiar) dintre AC Milan si FC Liverpool de la Istanbul, o finala greu de uitat. Plin de incredere in victoria echipei lui Benitez, m-am pregatit sa savurez lichidul de origine danez si fabricat, cu voia curtii regale si pe la noi… Cine ar mai fi crezut intr-o victorie dupa ce temuta AC Milan conducea cu 3-0? Poate numai suporterii inraiti din Liverpool, pentru ca pe aici, toti cunoscutii mi-au confirmat ca la pauza s-au retras considerand-o o finala jucata… Jucata? Nu poti termina ceva la jumatate, mai ales cand iti scrie Carlsberg pe piept si te numesti Liverpool FC. Egalitatea s-a stabilit in mai putin de un sfert de ora iar la final a venit si victoria.
Read more »

- Ai rabdare! Au gust mai bun daca-i lasi la marinat mai mult!

sursa foto

Populara prin Peninsula, italienii au reusit sa faca din Peroni Nastro Azzurro o marca internationala abia dupa intrarea ei in portofoliul SAB Miller plc si asta dupa intense campanii publicitare si masive agitatii audiovizuale care au inclus calendare cu fete si feti frumosi, masini, slogane si impresia unui lifestyle de lux. Se pare ca producatorul a comasat doua label-uri des intalnite in Italia, Peroni si Nastro Azurro rezultand un amalgam care sa multumeasca istoria si traditia ambelor bauturi: s-a preluat sigla si semnatura lui Peroni, i s-au adaugat panglica albastra (Nastro Azzurro), cateva medalii si o prezentare in acelasi timp sobra dar si luminoasa si atractiva. Read more »

Am aflat de la filosoful berii ca se lucreaza de zor la ultimul film al Vanatorului de Bere . Premiera documentarului este in preconizata pentru partea a doua a acestui an.

Mai jos aveti si trailerul.
Read more »

Un nou studiu efectuat de cercetatorii din cadrul Department of Food Science & Technology afiliat Universitatii din California aduce o concluzie socanta pentru lumea medicinei, anume aceea ca banala bere este probabil cel mai bun remediu impotriva osteoporozei.

citeste tot articolul…